世知原茶が生産されている佐世保市世知原町は、県北最高峰の国見山（777m）を有し、当町を源流とする県内最長の佐々川が町内中心を流れています。

製造工程の途中までは煎茶と変わりませんが、精揉（最後に形をまっすぐに整える）工程がなく、回転させながら熱風で茶葉を乾燥させるため、

丸くグリっとした形状に仕上がったお茶となります。これを「玉緑茶」と呼び、茶葉の形状からグリ茶と呼ばれることもあります。

彼杵（そのぎ）茶は古くからの茶処である長崎県東彼杵町という小さな町で栽培しています。

紺碧の大村湾を一望する山の斜面や大地に広がる茶畑は、心なごむ農山村の風景として、おいしいお茶とともに多くの人々を魅了しています。

蒸し製玉緑茶は、製造工程の途中までは煎茶と変わりませんが、精揉（最後に形をまっすぐに整える）工程がなく、回転させながら熱風で茶葉を乾燥させるため、

丸くグリっとした形状に仕上がったお茶となります。これを「玉緑茶」と呼び、茶葉の形状からグリ茶と呼ばれることもあります。